«Почему всё приятное или противозаконно, или безнравственно, или от него полнеют?» — в этом вопросе заключена глубокая научная истина. О безнравственном и противозаконном пусть расскажут психологи с этологами, а мы поговорим о сахаре.
Чтобы вырастить кристаллы сахарозы, возьмите два-три объёма сахара на объём воды, перемешайте, осторожно разогрейте до растворения, ароматизаторы и пищевые красители добавьте по вкусу. Охладите, перелейте в чистую посуду, опустите в раствор нитку с затравкой (например, с леденцом или просто облепленную сахарным песком) и оставьте на 3-7 дней.
Леденец тоже можно сделать самостоятельно. Наберите в ложку сахар-песок, накапайте в него воды, чтобы чуть смочить, и держите над слабым огнём газовой горелки. (Вода нужна, чтобы сахар не пригорел.) Дождитесь, пока все кристаллики растворятся и жидкость в ложке слегка пожелтеет, и выливайте её на тарелку, хорошо смазанную подсолнечным маслом. Пока не застыло, можно положить в леденец лучинку. Тёмно-коричневый жжёный сахар — народное средство от кашля.