Мифы о воде

Иллюстрации: Shutterstock, Wikipedia/commons
// Микроэлементы и нанотехнологии
Григорий Тарасевич (при поддержке компании «Аквафор»)

Материал подготовлен при поддержке компании ­«Аквафор». Она была основана в 1992 году для разработки и производства фильтров для ­воды. Сегодня это одна из крупнейших компаний в своём сегменте, насчитывающая более 1 000 сотрудников высокой квалификации. Заводы и лаборатории «Аквафор» работают в России, Эстонии, Германии, США и других странах.
Подробнее — aquaphor.ru.

Вода — ресурс практически неисчерпаемый. В том смысле, что из этого жидкого прозрачного вещества можно сделать огромное количество мифов, околонаучных теорий и бизнес-схем. «Кот Шрёдингера» решил разобрать наиболее распространённые из них.

Выпить таблицу Менделеева

Цитата

«Изучение кораллов санго показало, что они состоят из кальция, магния, калия, натрия и большого количества жизненно важных редких микроэлементов… Порошок кораллового кальция нерастворим в воде. Но при взаимодействии с водой он способен изменить её физико-химические свойства» (из рекламы «коралловой воды»).

Откуда взялось

Действительно, кораллы состоят в основном из карбоната кальция с небольшими примесями. Действительно, человеческому организму нужны многие микроэлементы. Действительно, минеральная вода может помочь при некоторых болезнях типа гастрита… На этом связь с действительностью заканчивается.

В чём обман

Взять, например, формулировку «порошок кораллового кальция нерастворим в воде». Уже весело: что происходит, если кинуть в стакан кусочек кальция, многие помнят ещё из школьной химии. Ну да ладно, перепутали чистый металл с его солями, бывает. Главная ложь в другом: карбонат кальция, содержащийся в тёртых кораллах, с точки зрения химии ничем не отличается от куска мела или мраморной колонны.

Продавцы японских кораллов не единственные, кто норовит накормить нас «полезными минералами». Есть, например, гималайская соль, которую нужно добавлять в питьевую воду, дабы она насытила организм «92 полезными микроэлементами». Взгляните на таблицу Менделеева — чтобы набрать нужное число элементов, производителям пришлось напихать в свою соль и радиоактивные изотопы, и инертные газы.

Производители качественных фильтров предпочитают максимально очищать воду от минеральных солей. Логика такова: лучше уж удалить полезное, чем оставить немного вредного свинца, ртути или кадмия. Нужные элементы проще получить с едой. Сыр, творог и молоко с лихвой восполнят недостаток кальция, а курага, фасоль и яблоки помогут справиться с дефицитом калия. Съели нормально посоленный бифштекс — и суточная норма натрия у вас в желудке! А с редкими микроэлементами лучше разбираться при участии профессионального медика.

Жидкое «нано-»

Цитата

«Наши фильтры являются самыми современными устройствами по очистке воды, разработанными с применением нанотехнологий» (из интервью с представителем одной региональной российской компании, найдено в интернете).

Откуда взялось

Сейчас мода на нанотехнологии слегка утихла. Но, как говорил нобелевский лауреат Ричард Фейман, «там, внизу, ещё полным-полно места». То есть работа с веществом на наноуровне открывает мегавозможности для создания новых лекарств, элементов питания, строительных материалов и много чего ещё, включая очистку воды.

В чём обман

Во-первых, при желании приставку «нано-» можно прилепить к чему угодно. Любые очень мелкие структуры с некоторой натяжкой можно отнести к нанотехнологиям. Во-вторых, даже если в устройстве используется что-то нанотехнологическое, это не гарантирует чудодейственный эффект.

Ну, и в-третьих, «нано-» — оно не всегда доброе и пушистое. Даже нейтральное вещество в форме мельчайших частиц становится биологически активным, а порой и токсичным. Мы можем запросто съесть целую упаковку активированного угля, но тот же самый углерод в виде нанотрубок способен вступать в непредсказуемые отношения с нашим организмом и вызывать разнообразные болезни. 

 

Читайте другие мифы о воде: 

Вывести на чистую воду // Как обнаружить чудо там, где его нет

Мифы о воде // Вода воспринимает информацию

 

Подписаться на «Кота Шрёдингера»